مایه خمیر دکتر اوتکر

خمیر مایه برند Dr.Oetker ترک، که به عنوان مخمر نانوایی نیز شناخته می‌شود، یک موجود زنده تک‌سلولی از نوع قارچ است که در پخت و پز برای ورآوردن خمیر و ایجاد بافت نرم و پفکی در نان، شیرینی، پیتزا و سایر محصولات پخته شده استفاده می‌شود.