گیلیسیرین خوراکی

گلیسیرین خوراکی (که به آن گلیسرول نیز گفته می شود) یک ماده افزودنی غذایی است که در صنایع غذایی برای اهداف مختلفی مانند شیرین کردن، حفظ رطوبت و حل کردن مواد استفاده می شود. این ماده در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها یافت می شود 

مناسب برای :

• شیرین کننده:

  گلیسیرین می تواند به عنوان یک شیرین کننده جایگزین شکر استفاده شود، اگرچه شیرینی آن از شکر کمتر است. 
• حفظ رطوبت:

  گلیسیرین به عنوان یک ماده مرطوب کننده عمل می کند و از خشک شدن غذاها جلوگیری می کند، مخصوصاً در شیرینی ها و مواد غذایی کنسرو شده. 
• حل کردن:

  گلیسیرین می تواند مواد را در غذاها حل کند و به ایجاد ترکیبات یکنواخت کمک کند. 
• افزایش طعم:

  گلیسیرین می تواند طعم غذاها را بهبود بخشد و به آنها طعم ملایم تری بدهد. 
• بهبود بافت:

  گلیسیرین می تواند بافت غذاها را نرم و لطیف کند