ارد موچی مونتی

آرد برنج گلوتینوس همان آرد برنج شیرین یا پودر برنج شیرین است. البته در ایران بیشتر با نام آرد موچی شناخته می شود. این آرد از برنج دانه کوتاه و شکسته خاصی، در کشورهای شرق آسیا تهیه می شود. این برنج دارای حجم زیادی نشاسته است. همین امر باعث می شود تا خمیر آن، بافتی مرطوب، نرم و چسبناک داشته باشد.
ارد برنج مونتی از ارد های معروف و بسیار باکیفیت برای تهییه موچی و انواع شیرینی و دسر های اسیاس شرقی.
آرد برنج گلوتینوس، دارای طعمی ذاتا شیرین است.